Винегрет се произвежда от специално подбран оризов оцет и Ганодерма луцидум. Ферментира в продължение на няколко години, като за производството му се използват традиционни техники, които позволяват на продукта да запази специфичния си вкус и качество. 

Винегрет е правилният избор за Вашето тяло!

Здравословни ползи от оцетната ферментация

Няма официални данни относно ползите от консумирането на оцета. Някои хора взимат по една-две супени лъжици оцет с вода преди хранене и докладват ползи от това.

Диабет

Счита се, че оцетът има анти-гликемичен ефект и действа благоприятно върху нивата на кръвната захар. Оцетната киселина може да понижи кръвната захар чрез предотвратяване на пълното разлагане на сложни въглехидрати, което се постига чрез ускоряване на изчистването на стомаха или увеличаване на усвояването на глюкозата от телесните тъкани.

Има теория, която гласи, че оцетът деактивира някои от храносмилателните ензими, които разграждат въглехидратите в захар, като по този начин забавят превръщането на сложни въглехидрати в захар, постъпваща към кръвта.

Това дава на тялото повече време да изтегли захарта от кръвта, предотвратявайки повишаването на нивата й там. Доста проучвания подкрепят прилагането на оцет при лечение на диабет.

Проучване установява, че лечението с оцет подобрява инсулиновата чувствителност с 19% при хора с Диабет 2 и с 34% на тези с Диабет 4.

Друго проучване установява, че приема на две супени лъжици ябълков оцет преди лягане намалява нивата на кръвната захар при хора с Диабет тип 2 с до 6% до настъпването на сутринта.

Здраво сърце

Оцетът спомага здравето на сърцето по няколко начина. Както е обяснено в Джърнал оф фууд сайънс:

„Полифенолите като хлорогеновата киселина, която се съдържа във високи нива в ябълковия оцет, би могла да предотврати окислението на липопротеин с ниска плътност и да подобри здравето, и да избегне сърдечно-съдови заболявания.“

Изследване показва, че оцетът може да намали холестерола при лабораторни мишки, докато друго проучване върху мишки открива, че кръвното налягане може да бъде понижено посредством оцетната киселина. Установено е, че оцетът намаля нивата на триглицеридите и лошия холестерол при изследвания с животни.

Отслабване

Оцетът може да спомогне за отслабване, тъй като увеличава чувството за ситост и по този начин намалява количеството на консумираната храна.

Например, след като доброволци консумират малко количество оцет заедно с високо въглехидратна храна, през остатъка на деня  те приемат по-малко храна от обикновено. Намаляват дневния прием калории с около 200 до 275 калории, което дава месечна загуба от около половин килограм.

Друго изследване открива, че приемането на оцет заедно с хляб не само намалява глюкозата и реакцията на нивата на инсулина, но и повишава чувството на ситост. Нивото на ситостта е в пряка връзка с нивата на оцетната киселина.

Синузит

Оцетът спомага за намаляването на телесна слуз и изчистване на синусите. Той също има антибактериални свойства, което го прави полезен при инфекции.

Възпалено гърло Антибактериалните свойства на оцета могат да бъдат полезни при болки в гърлото. Гаргара със смес от около една трета чаша ябълков оцет, по желание смесен с топла вода.

Храносмилане и киселини Киселините обикновено са резултат от недостатъчно киселина в стомаха. Можете лесно да подобрите съдържанието на стомашните киселини, като приемате една супена лъжица суров нефилтриран ябълков оцет в една голяма чаша вода дневно. Пектинът в ябълковия оцет може също да помогне за успокояване на чревните спазми.

Кожни раздразнения Ябълковият оцет действа при различни кожни раздразнения, от ухапвания от буболечки  до слънчево изгаряне.  Може да се приложи директно върху раздразнената кожа или да се накиснете във вана, в която е добавена около една чаша оцет.

Брадавици Локалното приложение на ябълковия оцет може да помогне за премахване на брадавици, поради високите нива на оцетна киселина. Може да опитате като напоите памучен тампон с оцет и покриете с него брадавицата за една нощ.

Енергизатор Ябълковият оцет съдържа калий и ензими, които прогонват умората. Плюс това, неговите аминокиселини помагат за натрупването на млечна киселина в тялото, като предотвратяват появяването на умора.

В допълнение, ябълковият оцет теоретично може да си взаимодейства с диуретици, лаксативи, и лекарства за диабет и сърдечно-съдови заболявания. Ако сте под грижите на лекар и искате да опитате един курс на ябълков оцет, консултирайте се с вашия лекар, за да се уверите, че няма да навреди на действието от лекарствата, които приемате.